Wspaniałe ciasteczka dla wielbicieli sezamków! Smak sezamu wyraźnie wyczuwalny, lekko twardawe, najlepsze zaraz po upieczeniu, ale szczelnie zamknięte można dość długo przechowywać.. Najlepsze z popołudniową herbatką.. Przepis pochodzi z forum cincin.
Składniki na ok 30 sporych ciasteczek :
100 g uprażonego na patelni sezamu
100g masła
1/2 szkl (100 g) białego cukru
1/2 szkl (85 g) jasnego brązowego cukru
1 jajko
1 opakowanie cukru waniliowego
1 i 1/4 szkl (170 g) mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
Cytuję za autorką przepisu:
Utrzeć masło z 2 rodzajami cukru i cukrem waniliowym. Dodać jajko. Wymieszać mąkę z proszkiem, solę i cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając. Na koniec wmieszać do ciasta połowę uprażonego sezamu. wstawić ciasto na min. 1 godz. do lodówki. Następnie po wyjęciu formować kulki średnicy ok.3cm ( ja nabieram ciasto łyżeczką i formuję kulki dłonią). Każdą kulkę obtaczać w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać dłonią. Układać na blaszkach zachowujac duze odstepy miedzy ciasteczkami - maksimum 20 kulek na dużą blaszke od piekarnika.
Piec ok. 10-15min w 190 stopniach, aż będą złote ( złote! nie brązowe, nie wolno ich przepiec). Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz