Powracam po "małej przerwie" z nowymi przepisami, dziś rolada czekoladowa z najprostszym nadzieniem - bitą śmietaną w towarzystwie wiśni, polecam! Przepis znalazłam w starych notatkach, był to przepis na jasny biszkopt, po dodaniu kakao wyszedł pyyyszny czekoladowy :)
Składniki na ciasto:
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo jeśli chcemy kakaowy biszkopt dodajemy 2 płaskie łyżki kakao
Dodatkowo:
ok. 300 ml śmietany kremówki
wiśnie
sok z wiśni ( ewentualnie do nasączenia ciemnego biszkoptu)
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, następnie powoli dodajemy cukier dalej miksując, tak samo postępujemy z żółtkami. Na koniec powoli wsypujemy obie mąki ( ewentualnie kakao) wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy za pomocą np. łyżki do połączenia składników.
Blachę o wymiarach ok.30x 30 może być też 28x34 ( jak u mnie) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy 8 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, posypujemy delikatnie cukrem i przykrywamy ściereczką. Następnie odwracamy na ściereczkę tak żebyśmy mogli odkleić papier do pieczenia. Gdy to zrobimy rolujemy ciasto razem z ściereczką i pozostawiamy tak zwinięte do wystygnięcia. Gdy ciasto wystygnie ubijamy śmietanę i smarujemy nią rozwinięty biszkopt, który ponownie zwijamy. Dekorujemy górę naszej rolady i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz