Kruche ciasto, delikatna pianka a'la ptasie mleczko, rozpływająca się w ustach, do tego maliny i ponownie kruche ciasto oprószone cukrem pudrem, czy może być coś smaczniejszego?
Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej ( ok. 400 g )
250 g zimnego masła lub margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki zagnieść, podzielić na dwie części (60% i 40%) zamrozić.
Blachę o wymiarach 32X28 ( lub inną o podobnych wymiarach) wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie zetrzeć na tarce większą część zamrożonego ciasta i wyłożyć nią blachę. Piec w temperaturze 180 stopni ok.20 min. Odstawić.
Składniki na piankę:
5 białek
2 opakowania budyniu śmietankowego ( bez cukru po 40 g każdy)
1 szklanka cukru ( 220 g)
1 opakowanie cukru waniliowego
1/2 szklanki oleju
Dodatkowo:
500 g malin
cukier puder do oprószenia
Gdy ciasto będzie zimne, zaczynamy ubijać białka. Gdy białka będą ubite na sztywną pianę, powoli łyżka po łyżce dodajemy cukier i cukier waniliowy. Następnie wsypujemy proszek budyniowy, dalej miksując. Na koniec dodajemy olej, miksując do połączenia. Tak przygotowaną piankę wykładamy na uprzednio podpieczony spód. Na piankę układamy świeże maliny ( lub inne owoce) i ścieramy na tarce pozostałą część zamrożonego ciasta.
Piec w 180 stopniach 30-40 minut. Opruszyć cukrem pudrem. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz